Spices (मसाले)
| Catechu (कैटेचू) - कत्था Asafoetida (ऐसाफेटिडा) - हींग Ginger (जिन्जर) - अदरक Dry Ginger (ड्राइ जिन्जर) - सोंठ Saffron (सैफरन) - केसर Turmeric (टर्मरिक) - हल्दी Clove (क्लोव) - लौंग Fenugreek seed (फेन्युग्रीक सीड) - मेथी के बीज Coriander seed (कॉरीऐन्डर सीड) - धनिये के बीज Celery seed (सेलरी सीड) - अजमोदा Nutmeg (नट्मेग) - जायफल Cinnamon (सिनमन) - दालचीनी Aniseed (ऐनसीड) - सौंफ black pepper (ब्लैक पेपर) - काली मिर्च Chilli powder (चिली पाउडर) - मिर्च पाउडर Mustard seed (मस्टर्ड सीड) - सरसो के बीज |